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姥姥的土爽面

時間:2018-10-30 10:33:05 | 作者:陶周晟

“這是故鄉的味道,可別忘了!”姥姥坐在藤躺椅上,瞇縫著眼,龜裂的手在空中指指點點,這樣說道。

——題記

澄澈透明的清湯,光澤黃亮的面條,翠綠如玉的白菜,還有臥在碗底燦如黃金的蛋,和在一起,便成了姥姥的土面。記得小時候,我猶其喜歡姥姥的土爽面,老是央求姥姥燒面吃,而每次姥姥燒完面,看著小小的我狼吞虎咽時,都會坐在“嘎吱”響的藤躺椅上,在升騰霧氣中瞇著眼:“這是故鄉的味道,可別忘了!”在姥姥的嘮叨中和從小的耳濡目染里,我喜歡上了面條。

愛屋及烏,喜歡上了面條的我,也喜歡上了它制做的過程。

先把發好的面團割成條狀盤在臉盆里,通過一次次的揉搓,一點點變細,就成了土爽面的雛形,奶奶對這事總是特別用心,她把面條小心地用手搓細,那龜裂的手似乎有一種魔力,能把面分毫不差地搓得均勻。

接著,把土爽面吊在兩根木條之間,原本柔軟的作文http://wap.dutaotao.com/它在木條之間鍛煉得韌性十足,勁道的口感大部分來源于這里。一根根面條均勻的懸掛在木架子上,細細密密,有如道道門簾,卻攔不住那縷縷鄉情。

這時候的土爽面,只要在陽光下站著,任陽光和風肆意從它身上汲水,等到它褪去了柔韌的外衣,變得堅強無比,土爽面便完成了。剛做好的土爽面還并不很好吃。要讓時間在它身上慢慢留下些烙印。

我,懷念著姥姥,懷念著姥姥的土爽面,懷念著故鄉的一切。

一進門,我便聞到了面香縷縷:姥姥的土爽面!姥姥來了!我一激靈,直奔廚房,姥姥的面,正在桌上靜靜等我,抬頭,卻只見母親的笑臉:“姥姥還是那么倔,只給你留了面都不肯在家過夜見你一面,就匆匆走了。”“這是故鄉的味道,可別忘了!”看著姥姥的面,那龜裂的手仿若又出現在我的腦海里。

我喜歡姥姥的土爽面,不僅僅是因為它的味道,更因為它一頭栓著故鄉,另一頭還拴著我的心。

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