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家鄉的特產

時間:2019-08-01 12:31:21 | 作者:學霸

【家鄉的銀魚】

蔡子豪

“清清的駱馬湖啊,一望無窮,站在那湖岸上啊,從西望不到東,秋水養肥蝦和蟹”……

你們猜出來這是哪兒了嗎?對了,這就是我家鄉宿遷的駱馬湖。駱馬湖是江蘇省第四大湖泊,里面盛產大閘蟹、青蝦、銀魚等水產品。今天我們就去品嘗駱馬湖的大銀魚吧!

銀魚是駱馬湖獨特的水生產品,它對水質的要求特別高,必須是清得能見水底的水質,駱馬湖的水質就是這樣的,俗話說得好,好水出好魚,駱馬湖的銀魚形狀也很獨特,好似一根加粗了的短面條,通體潔白,透明如美玉,特別美麗。形狀如根根銀條,肉質細嫩鮮美,不愧是“水中白銀”、“水中人參”呀!銀魚出水就死,想買最鮮活的銀魚,要現場捕撈。

銀魚不僅形狀奇特,而且味道還很鮮美呢。說到銀魚,做成的菜品可多著呢!什么銀魚雞蛋羹、辣銀魚等都很好吃,可最養生的做法還是銀魚雞蛋羹,它可以保存住銀魚最原始原味的味道。輕輕抿上一口,你會覺得嫩滑極了,口感絕佳。

銀魚也被稱為“水中人參”。它的營養價值也極為高,10克的銀魚可以釋放出2000大的能量,兒童吃了強身見骨,老人吃了可以溫暖全身,剛做好的銀魚雞蛋羹香氣撲鼻,金黃的雞蛋上擺著十幾條銀魚,好似一幅畫兒,讓人垂簾三尺,吃上一勺,在嘴里慢慢地品味,滿口都是雞蛋的滑和銀魚的鮮,滿口都是駱馬湖的味道。這么好吃的銀魚羹,讓我沉浸其中,無法自拔。

我愛駱馬湖的銀魚,更愛美麗的家鄉。

【水晶山楂糕】

周敬航

說起山楂,大家都熟悉,它那酸爽又帶一絲甜的味道,有人喜,有人厭。但說起水晶山楂糕,你知道嗎?它的口感更棒,感覺比山楂更高一層,更甜,更細膩,令人垂涎三尺,百吃不厭。

說起山楂糕,就不得不提起她悠久的歷史了:相傳,西楚霸王項羽兵敗垓下以后,那些忠于他的衛士一時不知項羽的下落,就來到他的老家。因中途饑餓,采了些山楂果,吃罷丟下果核。不料第二年,果核竟長成了山楂幼苗。從此,莊里人便有了種植山楂的習慣。百姓們把山楂去核搓成果泥,來進貢項羽,因此山楂糕也稱“霸王糕”。

由于項羽的故鄉是今宿遷,所以,山楂糕就成了家喻戶曉的美食。每當臨近過節時,大街上的賣家如王婆賣瓜——自賣自夸,吆喝著,吸引別人來買山楂糕。

水晶山楂糕樣子單調,但又作文http://wap.dutaotao.com/不簡單。整體看,在光的反射下閃閃發亮,好像一塊塊紅寶石。“皮膚”很光滑,很細致。捏起來像水果泥,聞起來很清香,就是山楂的味道。有薄有厚,薄得透明,厚得實在,真令人垂涎三尺。如果手很巧,可以將山楂片在盤子上擺成花形,晶瑩剔透、楚楚動人,都不忍心去破壞這美景。

山楂糕味道很酸爽,很開胃。咬一片在嘴里,哇!酸甜配合得恰當好處。細細品味,酸爽感總不忍心離開你口腔的每一個深處,慢慢融化;大口吃,如一股泉水流向喉嚨,清清爽爽,手不聽使喚地去拿下一片。總體講,它的味道很不錯,甜度適中,軟度剛好,是一道必選的“開胃菜”。

宿遷的特產很多,我最喜歡水晶山楂糕,它酸甜可口、細膩回味、老少皆宜,你想嘗一嘗嗎?

【宿遷一絕——霸王糕】

張馨月

“小小紅水晶,酸酸甜甜好味道!”大家猜到是什么了嗎?沒錯,正是宿遷的美味產品,水晶山楂糕!

說到水晶山楂糕呀,不得不提起項羽這個人物,據說,在項羽烏江自刎后,同他出行的26個貼身侍衛仍對他衷心耿耿,發誓一定要為項羽報仇雪恨。在路上,他們收集了一種名為山楂的野果,分給村里的鄉親們吃。第二年,被扔在地上的山楂核長成了許多樹,人們又一時吃不完,就把山楂磨成漿,發明了山楂糕,后為了紀念項羽,起名“霸王糕”,又怕引來殺身之禍,改名為“”水晶山楂糕。

水晶山楂糕,猶如一塊半透明的紅水晶,它的味道酸酸甜甜的,好吃極了,只要你一嘗,就會停不下來,然后回味無窮……

傳統做出來的山楂糕并不是全透明的,上面還點綴著顆顆黑紅色的小鉆石,那是山楂的果皮和果肉,放在書上,能看見書的字,咬一口,你會發現它并不是想象中的那么甜,反而酸酸的,口感很細膩,沙沙的感覺,讓人垂涎三尺!

水晶山楂糕,不僅色澤明亮,酸甜可口,而且擁有許多醫療作用,它具有健脾、開胃、化痰等功能。宿遷有句老話:“要想多吃兩碗飯,就先吃吃山楂糕”這顯然很夸張,但恰恰說明了它開胃的功能。這樣美味的山楂糕,做法并不簡單,首先,我們要將山楂放入水中煮10-15分鐘,然后撈出加水搗碎成泥狀,加入白砂糖,最后放入盒子中,冷卻,凝固,定型,這樣,美味的山楂糕就完成了。

山楂糕獨特的味道,正是家鄉的味道,當人們在異國他鄉吃到水晶山楂糕,思鄉之情便會油然而生!

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